La Yema del Gusto

Miércoles 02 de Septiembre de 2015

Última actualización08:54:41 PM GMT

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En todo el Perú: hoy se celebra el Día del Café Peruano

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Hoy 28 de agosto se celebra del Día del Café Peruano y diversos establecimientos en Lima han preparado ofertas y regalos para los amantes del café.

Se van calentando los fogones de Mistura 2015

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A poco menos de tres semanas para encender los fogones de Mistura, la Sociedad Peruana de Gastronomía - Apega va dando a conocer los componentes de la carta de lo que será la octava edición de la feria gastronómica más esperada del país.

Expoalimentaria: 800 millones de dólares en negocios

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Carlos Lozada, vicepresidente de la Asociación de Exportadores (Adex) comentó que la séptima edición de la feria Expoalimentaria prevé generar negocios por 800 millones de dólares entre las 587 empresas expositoras y los head buyers de los principales destinos de exportación.

De las pizzas a las pastas de Mamma Tomato

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Hace un año me tocó probar las pizzas de Mamma Tomato. Lo dije sin ambigüedades: se trata de una pizza de otra dimensión. Su autor, el italiano Davide Barrucco, se había empeñado en presentarnos esta pieza de la gastronomía popular itálica del modo más auténtico posible, es decir, con una masa de perfecta consistencia, insumos muy bien seleccionados y completamente alejada de los parámetros del fast food ítalo-norteamericano. Para ello había que darse el viaje hasta San Miguel, pero ahora es posible disfrutarla con una propuesta ampliada y diversificada de Mamma Tomato en la avenida El Polo.

Escribe Manuel Cadenas Mujica / Fotos: Mary Sáenz

Polémica por ingredientes de pisco exportado a Ecuador

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A pocos días de que el sector pisquero elija la nueva directiva de su Consejo Regulador, y mientras el Indecopi se reúne con productores de las cinco regiones para escuchar sus puntos de vista con miras a un nuevo Reglamento de la Denominación de Origen Pisco, una fotografía tomada en Ecuador revela que la conocida marca peruana Ocucaje vende allá su producto bajo el nombre “pisco” indicando como ingredientes del mismo, “agua y alcohol de uva quebranta”, lo cual contravendría las normas peruanas.

Escribe Manuel Cadenas Mujica

Rodrigo Riquelme presenta libro "Gastronomía Rentable"

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Rodrigo Riquelme Barros, profesor de contabilidad y costos de la escuela de gastronomía Le Cordon Bleu Perú, presentó su libro Gastronomía rentable: Cómo controlar los costos de alimentos & bebidas. Una herramienta indispensable para quienes se dedican o quieren emprender un negocio exitoso en gastronomía.

Más de 200 propuestas en Lima Food Week

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Del 17 al 30 de agosto se llevará a cabo la segunda edición del festival gastronómico Lima Food Week, que contará con la participación de 32 restaurantes gourmet, que ofrecerán almuerzos y cenas a precios promocionales.

Aplicación móvil para comer rico y sano

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Lima Orgánica lanzó un aplicativo para iPhone que le permitirá ubicar fácilmente tiendas, restaurantes y ecoferias de todo Lima.

Café Mocha, el elegido de esta temporada en Starbucks

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Hasta el 12 de septiembre los clientes de Starbucks podrán disfrutar de la rica combinación de café y chocolate en tres presentaciones: Café Mocha, Mocha Frappucino y Café Mocha Blanco. Puede pedirlos en todos los establecimientos de la cadena en Lima y provincias.

Havana Club Selección de Maestros: solo para conocedores

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Los Maestros roneros de Havana Club se reunieron para elaborar un ron triple añejo de estupenda expresión aromática: Selección de Maestros, que ya se encuentra a disposición del público limeño.

Café de la Paz celebrará el Día del Café Peruano

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El próximo viernes 28 con motivo de celebrar el Día del Café Peruano, Café de la Paz ofrecerá todas sus presentaciones con cremas de licores al precio de 2x1.

David Romero ganó reto gastronómico en World Class

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Este sin duda es el año de David Romero. El bartender ganador del World Class Perú 2015 sumó a su cosecha de éxitos el reto gastronómico en el Bootcamp de World Class Latinoamérica.

Preparan la aventura misturera 2015

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Bajo el lema "Mistura somos todos", del 4 al 13 de septiembre se llevará a cabo la octava edición de la Feria Gastronómica Mistura en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Las entradas ya se encuentran a la venta a un costo especial por preventa.

"Aderezo listo": lo nuevo de Maggi

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Maggi incursiona en una nueva categoría y lanzó al mercado Aderezo listo, una línea de aderezos en tres presentaciones que no pueden faltar en nuestra gastronomía: el ají especial, el ají amarillo y el culantro. Aderezo listo ya se puede adquirir en bodegas, mercados y autoservicios.

Jair Rosas es el Don del Tequila Perú 2015

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Luego de tres meses de deliberaciones, Jair Rosas obtuvo el mejor puntaje en el concurso organizado por tequila José Cuervo y nos representará en la final mundial que se realizará en la destilería La Rojeña en México.

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