La Yema del Gusto

Miércoles 20 de Agosto de 2014

Última actualización04:57:59 AM GMT

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Todo lo que se cocina en la nueva edición de Mistura

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Ya falta muy poco para dar inicio a Mistura 2014, se va dando a conocer detalles de lo que será esta nueva edición de la feria gastronómica más importante de nuestro país y América Latina. Más de 200 propuestas gastronómicas, una vitrina con productos nativos, una reproducción del sistema de andenes, degustaciones, mundos renovados entre otras novedades, que podrá disfrutar del 5 al 14 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar.

Se alista entrega de los Premios Summum 2014

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El próximo 21 de agosto se anunciará la lista de los mejores restaurantes del Perú, correspondiente a la séptima edición de los Premios Summum. La ceremonia tendrá lugar en el Museo Pedro de Osma en Barranco.

XX Concurso Nacional del Pisco entregó sus premios

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Con la Gran Medalla de Oro para el pisco quebranta Paca Paca concluyó el sábado 19 el Concurso Nacional del Pisco 2014 – Cosecha 2013, que entregó más de 40 medallas, entre oro y plata, en las distintas categorías.  La premiación tuvo lugar en el Museo de Arte Contemporáneo de Barranco, en el marco del Festival Nacional del Pisco que se realizó del 16 al 18 de julio.

Mistura: concursos distritales buscan nuevos talentos

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Texto y fotos: Mary Sáenz de Cadenas

Como parte de los eventos preparatorios para la feria gastronómica más importante de Latinoamérica, ya se vienen realizando las fases interdistritales de los concursos de Mistura, a fin de encontrar a los nuevos talentos de nuestra gastronomía.

Vino búlgaro triunfa en importante concurso internacional

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Escribe Dr. József Kosárka/Desde Sofia, Bulgaria especial para LYG

Anteriormente los vinos búlgaros eran más conocidos solo en la parte oriental del Viejo Continente y principalmente por su modesta calidad; sin embargo, a partir de principios de los años noventa del siglo pasado, en este país balcánico también se ha iniciado lentamente una transformación económica que ha tenido su repercusión igualmente en el sector vitivinícola.

Sibaris Restobar se convierte en Pop-up solidario

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Este 16 de agosto la barranquina Casa Túpac se convertirá en Sibaris Restobar, a fin de recaudar fondos para el comedor de niños y ancianos que funciona en la casa donde nació San Martín de Porres. El costo del ticket que incluye plato de fondo y bebida es de 25 Soles.

Apega: obras en Costa Verde perjudicarán Mistura

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Mediante un comunicado de prensa, la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) manifestó su preocupación por los problemas que ocasionará el sorpresivo cierre de la Costa Verde al desarrollo de Mistura, la feria gastronómica más importante de Latinoamérica.

Mistura 2014 llega a smartphones y tablets

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A fin de vivir mejor que nunca esta nueva experiencia misturera, la feria gastronómica más importante de América Latina renueva su página web con nuevas opciones a las que se podrá acceder fácilmente desde computadoras, smartphones y tablets.

Biodiversidad y nutrición en II Encuentro Gastronómico

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Escribe: Mary Sáenz de Cadenas

Los días van a avanzado y se van develando los detalles de lo que será esta nueva edición de Mistura 2014, que se realizará del 5 al 14 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar. Mientras que el II Encuentro Gastronómico tratará la temática de la biodiversidad y la nutrición, más de 200 maestros panaderos estarán presentes en el Mundo del Pan donde pondrán a disposición de los visitantes su variada propuesta panadera.

"Fait Maison" distingue comida "casera" francesa

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El pasado 15 de julio entró en vigor el uso de logo "Fait Maison" en todos los restaurantes de Francia, a fin de que los comensales puedan distinguir aquellos platillos elaborados con materias primas no industrializadas y que además fueron trabajadas en el mismo establecimiento. Con esta iniciativa, el gobierno y los profesionales de la industria gastronómica salen al rescate de la cocina francesa.

Elena Reygadas elegida mejor cocinera de América Latina

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Elena Reygadas, chef mexicana al frente del restaurante Rosetta, ha sido elegida como la Mejor Chef Femenina de América Latina, alzándonse con el Premio Veuve Clicquot 2014, el mismo que le será entregado el próximo 3 de setiembre en la gala de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica.

286 muestras participan en XX Concurso Nacional del Pisco

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Escribe: Mary Sáenz de Cadenas

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco representado por su actual presidente, Jaime Marimón Pizarro y la viceministra de Mype e Industria y presidenta de la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco) Sandra Doig, dieron a conocer los detalles de lo que será el XX Concurso y Festival Nacional del Pisco 2014 - cosecha 2013, en una conferencia de prensa que se realizó en el bar In Situ del Hotel Westin.

Perú sede de Mejores Restaurantes de América Latina

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La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva, anunció que por segundo año consecutivo la gala de premiación de la versión latinoamericana de los 50 Mejores Restaurantes se realizará en Lima el 3 de setiembre de este año.

"Chicha limeña" multada en Estados Unidos

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"Chicha Limeña" es el nombre de la bebida que comercializa en Estados Unidos la corporación The Varas Group, que acaba de ser multada por la Fiscalía General de Nueva York por publicidad engañosa, al atribuirle propiedades curativas no comprobadas científicamente hasta la fecha.

"Toditito para ti" en La 24 Restobar

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Texto y fotos: Mary Sáenz de Cadenas

Hace poco se presentó en sociedad a La 24 Restobar, cuyo gestor es nada menos que Alfredo González y su "Toditito para ti". Lo más resaltante de su carta: el chancho al palo. A la inauguración asistieron conocidos futbolistas y personajes de la farándula limeña.

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