La Yema del Gusto

Miembro co-fundador y actual presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers, co-fundador y actual secretario de la Alianza Panamericana de Sommeliers, y miembro del Comité Didáctico de la Association de la Sommellerie Internationale.

Fue jurado en concursos de sommeliers en Argentina, Chile, Uruguay, Brasil y Grecia, en la competencia europea Bulgaria 2008, en el mundial Grecia 2007 y en Decanter World Wine Awards.

Es catador titular de la guía Austral Spectator desde 2005. Ha aprobado el nivel Introductory de la Court of Master Sommeliers y el Advanced del Wine & Spirits Education Trust.

Obtuvo el 2° puesto en el Concurso Mejor Sommelier de la Argentina 2002.

Organizó el salón Forum del Vino, fundó Cavas del Sur y seleccionó vinos en Argentina y España para Pannotia Vineyards, importador de vinos en EEUU.

Se desempeñó como bartender en Filò y como sommelier en el Gran Bar Danzón y Villa Hípica, cuya carta ganó el Award of Excellence y el Best of Award of Excellence de la revista Wine Spectator.

Dirigió una columna semanal de vino en canal P+E, publica notas regularmente en la revista Placer de Uruguay, y como freelance en otros medios, y fue editor de la sección de enocultura del Newsletter Slow Food Argentina.

Fue docente en Argentina y Venezuela y actualmente enseña sommellerie en la Facultad de Química de la Universidad de la República en Uruguay.

Es Director General del desarrollo del Fideicomiso Los Arbolitos, a cargo de la coordinación de la implantación y entrada en producción de un viñedo de alta gama de 409 hectáreas en Valle de Uco, Mendoza.

Es militante del movimiento de Slow Food.