La Yema del Gusto

La firma tapatía Cervecería Minerva, en colaboración con Bodega Doce, anunció el lanzamiento de dos nuevas marcas de cervezas artesanales tipo Ale, Purple Hand Beer y Salamandra Cerveza Artesanal, que se distinguen del resto de los productos por estar dedicadas especialmente a un mercado “interesante” y “mal atendido” en el giro de las cervezas, según opinó Darío Rodríguez Wyler, creador de las dos marcas.

Las nuevas cervezas, que han sido elaboradas localmente por Cervecería Minerva, son totalmente orgánicas e integran “un toque de miel natural”, explicó Darío Rodríguez, y detalló que la miel utilizada es de la tercera cosecha del año debido a tiene un sabor especial por estar producida a partir de una flor muy pequeña.

Anunció que el proyecto contempla la fabricación de las dos marcas de cerveza y también de dos vinos, uno tinto y otro más rosado, los cuales serán lanzados durante el próximo año. Además, dijo que en esta primera etapa se fabricaron 250 cajas de cada marca de cerveza, para los que se requirieron 200 kilos de miel durante la elaboración.

El diseño de las etiquetas está basado en colores representativos de la comunidad gay, e intentan crear un “sentido de pertenencia”, pues apelan a la historia de lucha por la igualdad de derechos, según explicó el productor, en relación con un texto inscrito en una de etiquetas.

“Solamente en cuestión de turismo está valuado [el mercado gay] en ocho mil millones de pesos, es un nicho muy importante, tiene necesidades en todos los aspectos pero ha sido descuidado por cuestiones homofóbicas […] nosotros queremos explotarlo con seriedad, sin cuestión de morbo y ofreciendo un producto de calidad”.

Rodríguez sostuvo que la comunidad gay es un mercado que es muy fiel a las marcas, por lo cual se mostró positivo ante el posible éxito del producto, además de que aseguró que si se elaborara un estudio sobre los bares y centros nocturnos de Guadalajara, se sabría que hay mayor cantidad de establecimientos dedicados al ámbito lésbico-gay.

Como parte de la segunda etapa de producción de estas nuevas marcas de cerveza, los creadores planean integrar un toque de fruta a las bebidas, que podrían ser frambuesa o fresa, según informó el empresario, quien también recordó que el mercado de la cerveza artesanal es muy reducido en comparación con el alcance que tienen otras compañías cerveceras.

Una chela rosa

En la primera etapa se fabricaron 250 cajas de cada marca de cerveza.

Para la segunda etapa de producción se planean integrar un toque de fruta a las bebidas.

Su contenido tiene un sabor de miel natural.

Las etiquetas tienen un diseño con colores representativos de la comunidad gay.

El proyecto también contempla lanzar el próximo año dos vinos, uno tinto y otro rosado. (Milenio.com)

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