La cocina peruana es hoy una perfecta fusión en la que sentimientos andinos y europeos crearon un amplio recetario popular, el cual, luego de aportes africanos, chinos y japoneses, principalmente, adquirió un rostro único delicioso e inconfundiblemente peruano. En el marco del 189 aniversario de la proclamación de la Independencia del Perú, se inauguró en Montevideo el primer restaurante peruano, ubicado en 26 de Marzo 1157, en Pocitos. Se llama Caminos del Inca.
“La cocina peruana es, aún para muchos, una caja llena de sorpresas por develar”, comentó Carlos Franco, embajador de Perú en Uruguay durante la inauguración, quien además felicitó la iniciativa de los dueños del local e invitó a sus compatriotas a seguir el ejemplo de estos emprendedores en la difusión de la gastronomía peruana.
La inauguración contó con la distinguida presencia de miembros del cuerpo diplomático de Estados Unidos, Canadá, Paraguay, Italia, España, Ecuador, México, Guatemala, Costa Rica, Chile, Unión Europea, República Checa, entre otros.
El restaurante quedó abierto al público a partir del miércoles 28 de julio. La atención es de martes a viernes a la hora de la cena y los sábados y domingos, almuerzo y cena.
Además de los platos contenidos en la carta, donde no falta el ceviche de pescado, el lomo saltado, la papa a la huancaína y el ají de gallina, el chef presenta todos los fines de semana otras comidas típicas peruanas que complementan la propuesta gastronómica. El pisco sour también está presente en la carta, además de otros cócteles peruanos a base a pisco.
Esperamos pues que este paseo por nombres, sabores y aromas nuevos se convierta en una aventura culinaria que sea del más completo agrado de los asistentes.
Caminos del Inca / Aventura Culinaria
26 de Marzo 1157 - Esquina Massini - Pocitos
Teléfono 2707 8826
Celular: 094 600446
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