Un nuevo capítulo en las páginas de la gastronomía mundial empezarán a escribirse. Durante un encuentro en el IESE de Barcelona, su socio "intelectual y creativo", Ferran Adrià anunció la apertura de elBullifoundation para el 15 de marzo de 2015 y espera recibir 200 mil visitantes al año.

El periodista gastronómico Javier Masías ha publicado un interesante artículo en su blog "Diario de un glotón ilustrado" (http://diariodeungloton.blog.terra.com.pe) en el que echa una mirada diferente y polémica a los premios San Pellegrino a los 50 mejores restaurantes del mundo, entre los cuales se ubican dos peruanos. Por la calidad de sus argumentos, a continuación, lo publicamos íntegramente para nuestros lectores.

Tras una exitosa primera puja en Hong Kong, Sotheby’s presenta 624 nuevos lotes del restaurante de Ferrán Adriá.

En una entrevista a la revista People, la chef Khristianne Uy da detalles de la dieta de la estrella de televisión.

El reconocido chef catalán Ferrán Adriá presentó oficialmente la primera enciclopedia gastronómica en línea "Bullipedia", ante cocineros, investigadores culinarios y académicos de la gastronomía españolas en las instalaciones de la Universidad de Barcelona, y entrará en funcionamiento en enero de 2016, aunque "en primera instancia el proyecto irá dirigido a cocineros y escuelas de cocina".

Un norovirus en Noma, restaurante danés con dos estrellas Michelin y considerado el mejor del mundo, causó que sesenta y tres personas sufrieran intoxicaciones estomacales en apenas cuatro días de margen.

La reconocida Sotheby's subastará una gama de "magníficos vinos" de la bodega de El Bulli diseñados por el propio Adriá y Juli Soler, además de una cena y otros objetos del restaurante. La subasta que se llevará a cabo el 3 de abril en Hong Kong y el 26 en Nueva York, empezará con una puja de 3,845 euros.

El cebiche, una de las joyas de nuestra gastronomía, será el deleite de los paladares más célebres del planeta, aunque en esta oportunidad no se servirá en su versión tradicional, sino en una creativa variante con palta, culantro y cebollas rojas en escabeche, exquisitamente presentado dentro de una concha.

La prestigiosa guía gastronómica en su versión francesa, otorgó en su edición 2013 el nuevo único triestrellado al chef Arnaud Donckele del La Vague d'or. El reconocimiento a este joven chef, quien desde el 2005 está al frente de "La Vague d'or" ubicado en Saint-Tropez (sureste) dentro del lujoso hotel Résidence de la Pinède, propone, según la célebre guía "una cocina destacada, que bien vale un viaje".

Mediante un comunicado de prensa, la productora estadounidense Vendome Pictures anunció la realización de una película cuya historia se enmarcará en el último año del restaurante, que cerró en julio de 2011 y renacerá en 2014 transformado en una fundación.