Gastón Acurio se encuentra en la feria gastronómica chilena "Ñam Santiago" presentando el documental "Perú Sabe: La cocina arma social" que va del 10 al 12 de abril.

El ministro de Agricultura, Milton von Hesse, sostuvo hoy que la República Popular China ha abierto su mercado, conformado por 1,500 millones de consumidores, a la quinua y los granos andinos de Perú.

Pedro Miguel Shiaffino desarrolló su estilo en el reconocido Malabar, diez años después su romance con los ingredientes de la selva peruana se lucen en Ámaz, aperturado en junio del año pasado, y que el prestigioso diario estadounidense destaca por su innovadora propuesta amazónica.

Los anticuchos de la conocida Grimanesa Vargas, no solo causan sensación en La Casa del Anticucho y en la feria gastronómica Mistura, ahora la prestigiosa revista norteamericana Time los ubica en su lista de los 24 secretos mejor guardados del mundo.

La sexta edición de Mistura se realizará del 6 al 15 de setiembre, aunque aún no tiene locación confirmada. Bernardo Roca Rey presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA) anunció que el agua y los productos hidrobiológicos serán los protagonistas este 2013.

Gastón Acurio recibió de manos del Príncipe Carlos Felipe de Suecia el Global Gastronomy Award 2013, por su contribución al desarrollo de "una rica gastronomía local con visión de futuro", convirtiéndose además, en el primer latino adjudicarse este premio.

El gran potencial gastronómico de los nuevos productos marinados de Redondos quedó sabrosamente demostrado en la clase maestra de parrilla que ofrecieron los reconocidos chefs Flavio Solórzano, Israel Laura y Yaquir Sato, el pasado miércoles 27 de febrero, en la casa Prado. Además de enseñar los secretos de este tipo de cocción, estas estrellas de la cocina peruana alistaron una dotación de novedosas guarniciones y salsas que se entendieron de maravillas con los diferentes cortes parrilleros de Redondos, en sus tres sabores: clásico, criollo y oriental.

La cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida reforzará su presencia en Latinoamérica incursionando en los mercados de Perú y Colombia. Taco Holdings, quien posee la franquicia exclusiva de la marca de los 23 restaurantes en México, encabezara la apertura de más de 40 restaurantes en Perú y Colombia.

Chef peruano será una de las principales figuras del evento que va del 24 al 26 de febrero, que este año tendrá como eje temático "la tierra". Pep Palau, organizador del Fórum Gastronómico que se alterna anualmente su sede entre Girona y Santiago de Compostela, ha destacado que este evento se ha convertdo en "pilar de la cocina catalana".

El secretario general de ONU, Ban Ki-Moon, junto al presidente boliviano Evo Morales y la primera dama del Perú Nadine Heredia Humala, declararán oficialmente el 2013 Año Internacional de la Quinua este 20 de febrero en la sede de Naciones Unidas en Nueva York, con la finalidad de atraer la atención mundial sobre la biodiversidad de la quinua y su valor nutricional y la erradicación de la pobreza.