La Yema del Gusto

Lunes 01 de Septiembre de 2014

Última actualización11:36:24 PM GMT

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Gastronomía Peruana

Perret, primer chef latino en la U. Johnson & Wales

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El chef peruano Adolfo Perret fue condecorado el 20 de octubre pasado, por la Universidad Johnson & Wales, en Rhode Island, como Distinguido Chef Visitante en mérito a la conferencia que dio sobre la cocina peruana y a las clases demostrativas y prácticas que ofreció durante la semana que culminó el viernes 22 de octubre tanto a los alumnos como a los chefs instructores de dicha facultad. La condecoración le fue otorgada por el Decano de la Facultad de Artes culinarias, Kevin Duffy.

Polémicas declaraciones de ex ministro sobre chefs

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El ex ministro de Economía y Finanzas Luis Carranza dijo en la segunda jornada de la CADE 2010, durante su presentación de la Agenda prioritaria de la competitividad, que si bien tenemos una excelente cultura culinaria lo que ha impulsado un boom gastronómico, el reto de ser más competitivos no pasa por ser un país que requiera más cocineros sino más ingenieros.

Bembos premia al fan 100 mil de Facebook

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El premio Fan 100 mil de Bembos de la page Facebook, fue otorgado a  Zarela Villela Chira, quien recibió la sorpresa de ser la ganadora, la joven piurana de 16 años manifestó sentirse feliz y agradece a Bembos por los premios que le entregaron: una noche de estadía en el Hotel María Angola, una moderna Netbook HP Mini y Bembos gratis durante todo un año.

Presentan versión interactiva online de 'MANYAS'

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La agencia A1.PERU presenta la versión online del juego para que quienes ingresen a http://www.manyas.com.pe se diviertan y muestren sus conocimientos sobre nuestra gastronomía. Después del éxito del II Concurso Perú Gourmet, el BBVA Banco Continental presenta Manyas, el primer juego de mesa en torno a sus conocimientos de gastronomía peruana.

Promperú lanza campaña que difunde gastronomía norteña

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Bajo el nombre "Norte Pone: Historia, gastronomía y naturaleza para todos", se pretende movilizar a 11,500 viajeros a esta zona del Perú con el fin de promover los atractivos turísticos de cinco departamentos.

UPC premia a escolares en concurso de cocina

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La Facultad de Administración en Hotelería y Turismo de la Universidad Peruana de Ciencia Aplicadas (UPC) premió a los tres primeros puestos, del primer concurso inter escolar de cocina peruana a fin de motivar el aprendizaje por nuestra gastronomía.

Más de dos mil en Festival Gastronómico Japonés

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La tradicional fiesta del sabor nipón se realizó ayer domingo 7 de noviembre en la explanada del  Teatro Peruano Japonés, en el marco de la XXXVIII Semana Cultural del Japón, con gran acogida del público.

Favola estrena chef y carta de temporada

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Giancarlo Zapata es el nuevo chef de Favola. Antes ha estado en las cocinas del Marriot y de Bistró, pero ahora afronta este nuevo desafío culinario que ronda la fusión italiana con las diversas influencias que pueblan la cocina peruana, entre ellas la oriental. Nos presenta hoy un par de platos del restaurante sanisidrino: el reclamado risotto de lomo saltado y un insólito risotto chaufa, que acaba de introducir a la carta.

Premiaron a Teresa Izquierdo, Javier Wong y Guido Gallia

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Los reconocidos chefs recibieron el Five Star Diamond Award, considerado el mayor galardón de la excelencia en servicio y calidad en el mundo. Los tres cocineros han pasado a engrosar la lista de reconocidos personajes del mundo gastronómico y hotelero que han sido premiados anteriormente por la Academia Americana de Ciencias de la Hospitalidad (AAHS).

Gastón desmiente que será candidato presidencial de FS

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El reconocido chef y empresario gastronómico Gastón Acurio ha descartado varias veces cualquier participación en la política y lo reafirma ahora en su cuenta de Facebook, desechando toda posibilidad de participar en los comicios del 2011. “Por favor. Lo he dicho de todas las formas posibles. En peru21 dicen que seré candidato a la presidencia 2011 por Fuerza Social. Me pregunto de donde pueden haber sacado eso? Ya pues. Déjennos cocinar en paz”.

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