La Yema del Gusto

Jueves 28 de Mayo de 2015

Última actualización01:53:20 AM GMT

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Gastronomía Peruana

Naomi Campbell y Susana Giménez con sazón peruana

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El chef peruano Jaime Pesaque arranca con buen pie en Punta del Este, pues su restaurante “Nuna Cocina Peruana” ya cuenta con las reservaciones de la top model y la diva argentina, quienes podrán degustar un riquísimo ceviche y un tradicional arroz con pato.

Gastón, causas y chilcanos lleva Perú a Madrid Fusión

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En España se realizará la cumbre gastronómica internacional más importante de Europa: Madrid Fusión, del 25 al 27 de enero. Promete ser una fiesta del más puro sabor peruano ya que Perú, fue el primer país invitado en la historia de ese certamen.

"Perú, fusión acertada", destaca web El Economista

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El viajero amante de la buena mesa encontrará en Perú un destino sorprendente. El país andino ha sabido fusionar su legado cultural para confeccionar un recetario rico en sabores e ingredientes. De hecho, estamos ante una de las tradiciones gastronómicas que puede presumir de contar con mayor número de platos típicos, cerca de quinientos.

Argentina: gastronomía y ropa, lo mejor para franquicias

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A pesar de la inflación y la incertidumbre de todo período electoral, el 2011 promete una expansión del consumo y, dentro de ese contexto, el sistema de franquicias se perfila como uno de los grandes beneficiados. El Estudio Canudas, una de las consultoras especializadas en el negocio, calcula que el año próximo se sumarán unas 25 empresas nuevas franquiciantes (sumando un total de 519) y que habrá casi 25.000 locales operando bajo esta modalidad.

Fusiones gastronómicas innovan oferta de helados en Lima

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La creatividad peruana en materia gastronómica parece inagotable. Esta vez los platos típicos de nuestra cocina, como el pollo a la brasa, los anticuchos o el turrón de doña pepa se consumen como helados. Y aunque usted no lo crea, el negocio ha sido un éxito tanto en Lima como en el extranjero.

Inversión peruana en gastronomía sigue creciendo: Chile

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Al margen del diferendo marítimo, la inversión de Perú en Chile “sigue en aumento” y se registra una importante presencia de capitales nacionales, particularmente en el sector gastronómico, por el boom de la cocina peruana, afirmó el embajador de Lima en Santiago, Carlos Pareja.

Campaña de Nescafé, la mejor del 2010

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En la encuesta aplicada a los suscriptores del Canal de MBA & Educación Ejecutiva, Nestlé se impone dada su campaña para posicionar sus productos de café en sectores de más altos ingresos en América Latina. Figuran en el ranking dos campañas peruanas: de Astrid & Gastón y de Kola Real.

Exitoso peruano abre restaurante: Punta del Este

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El multifacético Ernesto González Quattrini, abogado, empresario, inversor, actor, productor de cine y de televisión, músico, deportista y ex alumno de la Escuela de Negocios de Harvard, será anfitrión de unos 50 egresados en el flamante Nuna.

Realizan balance de gastronomía peruana en 2010

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Año de ferias descentralizadas, de trabajos revalorados, de productos estrella, de noticias mundiales y de nuevos restaurantes. Así se cocinó este año que termina.

"De ollas y sueños" presenta edición especial

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A pesar de tener ya dos años de estrenado, al documental “De ollas y sueños”, que originalmente sumó 75 minutos, se añaden insumos nuevos para lanzar al mercado un DVD de colección, con entrevistas a Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Gastón Acurio, Teresa Izquierdo y a la investigadora Isabel Álvarez.

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