La Yema del Gusto

Lunes 03 de Agosto de 2015

Última actualización04:31:52 AM GMT

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Gastronomía Peruana

Este año Mistura durará más días

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Mistura, la Feria Gastronómica Internacional de Lima, será inaugurada el 8 de setiembre próximo en el Parque de la Exposición y durará once días, cinco más que el año pasado, informó hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). 

En Italia se deleitarán con causa limeña de Perret

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El reconocido gastrónomo peruano será el encargado de preparar una deliciosa “Causa a Due Texture” (causa a Dos Texturas), con la cual deleitará a los prestigiosos chef del mundo que participan en Italia en la sexta edición del Chef Cup Sudtirol 2011.

Japón interesado en cacao y café orgánicos de Lamas

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El Embajador del Japón en el Perú, Shuishiro Megata, el Ministro del Ambiente Antonio Brack y el presidente regional César Villanueva, juntamente con el alcalde provincial de Lamas, Fernando del Castillo Tang, inspeccionaron las instalaciones de la Cooperativa Oro Verde en Lamas, para conocer de cerca las características del cultivo del café y cacao orgánicos que se siembra en la zona, así como el proceso productivo de estos cotizados productos.

Hallan cientos de peces varados en el litoral de Piura

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La aparición de peces muertos en sectores de los balnearios de Colán y Máncora, en la provincias piuranas de Paita y Talara, respectivamente, se debió a que los pescadores hicieron una excesiva extracción, por lo que arrojaron el excedente, informó la Dirección Regional de la Producción (Direpro).

Este año abrirán más restaurantes peruanos en el exterior

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El restaurante Las Brujas de Cachiche abrirá un local en Colombia durante el primer trimestre del año, con lo que seguirá los pasos a restaurantes como Segundo Muelle y La Rosa Náutica que durante el 2010 ingresaron a España y Colombia, respectivamente, afirmó el presidente de Perú Franchise, Miguel Castillo.

Apega pide que se respete la veda del camarón

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La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) se sumó a lo dispuesto por el Ministerio de la Producción y exhortó a los comensales y dueños de restaurantes a respetar la veda del camarón, medida que se extiende hasta el 31 de marzo de este año.

Naomi Campbell y Susana Giménez con sazón peruana

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El chef peruano Jaime Pesaque arranca con buen pie en Punta del Este, pues su restaurante “Nuna Cocina Peruana” ya cuenta con las reservaciones de la top model y la diva argentina, quienes podrán degustar un riquísimo ceviche y un tradicional arroz con pato.

Gastón, causas y chilcanos lleva Perú a Madrid Fusión

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En España se realizará la cumbre gastronómica internacional más importante de Europa: Madrid Fusión, del 25 al 27 de enero. Promete ser una fiesta del más puro sabor peruano ya que Perú, fue el primer país invitado en la historia de ese certamen.

"Perú, fusión acertada", destaca web El Economista

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El viajero amante de la buena mesa encontrará en Perú un destino sorprendente. El país andino ha sabido fusionar su legado cultural para confeccionar un recetario rico en sabores e ingredientes. De hecho, estamos ante una de las tradiciones gastronómicas que puede presumir de contar con mayor número de platos típicos, cerca de quinientos.

Argentina: gastronomía y ropa, lo mejor para franquicias

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A pesar de la inflación y la incertidumbre de todo período electoral, el 2011 promete una expansión del consumo y, dentro de ese contexto, el sistema de franquicias se perfila como uno de los grandes beneficiados. El Estudio Canudas, una de las consultoras especializadas en el negocio, calcula que el año próximo se sumarán unas 25 empresas nuevas franquiciantes (sumando un total de 519) y que habrá casi 25.000 locales operando bajo esta modalidad.

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