La Yema del Gusto

Miércoles 22 de Octubre de 2014

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Gastronomía Peruana

Chef trujillano enseña a vascos sobre cocina peruana

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De Trujillo, Perú, pero recriado en Lima. Sus diplomas anuncian que es Administrador Hostelero Gastronómico y completó los cursos de Inteligencia Emocional y de Costos y Presupuestos. Ha trabajado en cuatro países. Ahora mezcla Perú, Japón, China y Euskalherria en la cocina de The Morgan Kompany.

Nuevo reality para los "bravos" de la cocina

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Se está cocinando un programa de entretenimiento culinario, el segundo después del anuncio de “Master Chef Perú”. Para participar no es necesario tener experiencia profesional ni estudios de cocina, solo ganas de demostrar su talento.

El Suspiro se corona mejor postre en festival Dulce Lima

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Más de 100 participantes concursaron preparando sus postres en vivo en el festival Dulce Lima 2010, que se realizó con éxito. Este evento fue organizado por GGD Comunicaciones y el apoyo de la Municipalidad de Lima, permitiendo que este sueño de revalorar la repostería peruana se haga realidad.

Toshiro: Cocina peruana estará entre 5 mejores del mundo

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El reconocido chef  Toshiro Konishi afirmó que muy pronto la gastronomía peruana estará considerada entre las cinco mejores del mundo, tras participar como jurado en  el concurso gastronómico organizado por el  Instituto Nacional de Salud del Niño por su  81º Aniversario.

IV edición de Expocrearte 2010 con innovaciones culinarias

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El Instituto Gastronómico D’Gallia organiza la cuarta edición del evento este domingo 5 de diciembre, desde las 10 am hasta la 1pm en el Hotel Casa Andina Private Collection (Miraflores).

Cocina peruana presente en Madrid Fusión 2011

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Por primera vez en la historia de la cumbre gastronómica Madrid Fusión 2011, uno de los almuerzos que se ofrecerán a los asistentes extranjeros no será español, sino peruano y contará con la presencia de los mejores cocineros del Perú, quienes triunfan en España.

Comida que encanta: 120 restaurantes en Bs. Aires

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Pasó de ser la comida de una pequeña comunidad en un país extranjero a ser la nueva sensación en lo que a productos de lujo se refiere. Nuestra comida es la nueva protagonista de las tendencias gourmet y actualmente los argentinos la llaman la nueva cocina “fashion”.

Moquegua Pasión y Sabor 2010 superó expectativas

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Con la presencia de personalidades de la gastronomía nacional como Bernardo Roca Rey, viceministro de Cultura, y los reconocidos chefs de Apega Jana Escudero, José Antonio del Castillo y Javier Ampuero, se llevó a cabo el pasado 28 de noviembre, desfilando los platos más representativos de la cocina moqueguana. Ventas superaron los 12 mil platos.

Perú postulará gastronomía a la Unesco

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Ministerio de Cultura postulará el 2011 a Perú para que nuestra gastronomía se considere parte del Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Concurso Gastronómico en Instituto de Salud del Niño

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Dentro del programa de actividades llevadas a cabo por el 81 aniversario de esta institución, la Fundación Ajinomoto para el Desarrollo de la Comunidad auspició el Concurso Gastronómico organizado por la Dirección General en la que participaron distintas áreas de dicho instituto, con la miada atenta en el jurado calificador del chef Toshiro Konishi.

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