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Lunes 20 de Octubre de 2014

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Callahuanca inicia exportación de chirimoya

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La chirimoya, producto de bandera del distrito de Callahuanca, provincia de Huarochirí, se dispone a conquistar los mercados del Perú y del mundo, gracias a sus cien variedades, en el marco del programa De mi Tierra.

En este distrito, de las alturas del departamento de Lima, esta fruta se la puede encontrar en diversos preparados, como por ejemplo en dulces, helados y hasta en cóctel: el agradable chirimpisco.

La chirimoya se ha convertido en un nuevo ingrediente para preparar pizzas, también en la ensalada para la trucha. En yogur, queque, flan, tartaleta o, simplemente, comiéndola en su estado puro, representa un potencial gastronómico sin igual.

La producción de sus más de 100 variedades nativas y de injertos, en las diversas parcelas ubicadas a lo largo y ancho del distrito, se constituyen en una de las principales actividades económicas de la jurisdicción.

 

 

 

 

(Fuente: Andina)

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