La Yema del Gusto

La  cuarta edición del original concurso de gastronomía  “Crea tu Bembos 2012” llegó a su fin, tras tres meses de intensa competencia donde hubo más de 6 mil recetas inscritas, cada una más creativa y deliciosa que  la otra.

El certamen contó con un selecto y distinguido jurado encabezado por el chef  Adolfo Perret (restaurant Punta Sal), James Berckemeyer una de las figuras más representativas de la nueva gastronomía peruana,  Coque Ossio  propietario y chef corporativo de los mejores restaurantes en Cusco (Inka Grill, MAP Café, Pachapapa, Incanto, Greens Organic y LIMO cocina peruana & pisco bar), Sandro Reghellin (Representante de la escuela de chefs de la USIL).

La ganadora del concurso Crea Tu Bembos 2012 fue la hamburguesa “Physalis Peruviana”  de Alexis Hubi, esta hamburguesa  tiene como ingrediente principal la mermelada de aguaymanto que  está acompañada de  tocino, queso crema, cebolla, albahaca. Esta sabrosa creación que  le rinde  homenaje a la comida peruana será parte de la carta de Bembos.

En tanto el segundo lugar fue para la creación del concursante Cesar Cajo,  con su Bembos Achabelada, que contiene hamburguesa acompañada de aderezo de cebolla caramelizada, ajíes amarillos, tocino ahumado e hilos de plátano, con esta fórmula hizo mérito en calificar con los criterios exigidos por el experto jurado.

El tercer lugar lo alzó Milena Cecilia Golob , venezolana de nacimiento pero con corazón peruano, quien se lució con su hamburguesa A La Venezolana, una sabrosa  combinación de insumos peruanos con toques  venezolanos  que contiene hamburguesa, huevos a la plancha, jamón, queso fundido y papas al hilo.

Los ganadores tuvieron la oportunidad de llevarse fantásticos premios como viajes al exterior e interior del país gracias a Taca y Oltursa, además de paquetes de internet, telefonía y cable de la empresa Claro, canastas con productos Otto Kunz,  y por supuesto, vales de consumo en Bembos.

El concurso tuvo dos etapas antes de llegar a la gran final del 16  de junio. En la primera de ellas hubo una  intensa labor de selección entre las recetas enviadas,  quedando seleccionadas solamente 20 fórmulas entre miles de enviadas.  Luego vino la participación del público, quien votó a través de la página web www.creatubembos.com para elegir las seis recetas que pasaron a la final.

(Foto: Gestión)

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