La Yema del Gusto

Se dirige a aquellos que de alguna manera están relacionados con el área culinaria y gastronómica, vinculada al comer, cocinar y comprar. Foodie no es un término restringido a las personas gourmet, ni tampoco a los sibaritas, sino que abarca a todo aquel que se siente ávido por aprender y conocer de cualquier tipo de comida, bebida y aquello que tiene que ver con ese mundo; inauguraciones, catas, lanzamientos, bares, recetas, y un largo etcétera.

La creación en los años ochenta del término inglés Foodie ocasionó un movimiento importante en el área de la gastronomía; una especie de boom de revistas y programaciones especializadas, un interés por los mercados y las tiendas, los blogs de cocina y las páginas Web. Desde esta época el movimiento foodie no ha dejado de expandirse. Y hoy en día no solamente tenemos personas foodie alrededor, sino que además nosotros mismos podemos serlo.

Los foodies son amateurs, pero no dejan de disfrutar al comprar productos y alimentos que les gustan, de cocinar con productos no sofisticados pero sí cuidados. Son personas más cercanas al área familiar, gente que investiga sobre el buen vivir, especialmente el buen comer entre amigos, y que se reúne asiduamente para aplaudir las buenas ideas del grupo. Para el foodie todo es creatividad, no sofisticación; son hacedores de corrientes gastronómicas más caseras, sin rebusques, entretenidas y no elitistas.

Debido a la rapidez y a la fluidez de las comunicaciones, y ayudados por herramientas como Internet, todos los foodies del mundo estamos conectados, conociendo diferentes cocinas locales, regionales e internacionales. Así se aprende día a día de nuevos vinos y sabores, de nuevas combinaciones de alimentos y condimentos, de los restaurantes más típicos o de los más vanguardistas, de las diferentes formas de preparar un plato y de cómo compartirlo con la familia y los amigos.

En esta nueva revista gastronómica de El País podrá encontrar todo lo necesario para aprender sobre alimentos y bebidas, arriesgarse con nuevos platos o modernizar las ya clásicas recetas de la abuela. También conocerá los secretos de los bares, restaurantes y almacenes de la ciudad; podrá descubrir nuevas preparaciones y costumbres, además de crónicas de viajes y entrevistas a los personajes que de alguna manera están relacionados con el amplio mundo de la gastronomía. (El País)

Comentarios (4)

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Escrito por Nelly , noviembre 16, 2012

Hola quisiera saber si existe la posibilidad de recibir en Argentina la revista, por medio de suscripción o como fuere, me interesa muchísimo... Si el diario llega a la Argentina me podrían decir adonde conseguirlo ? Gracias y exitos

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Escrito por Marcela Peña , junio 17, 2011

Hla buenas tard..... Mi nombre es Marcela soy d Ombues de Lavalle dpto de Colonia. Los felicito x la revista.. Trabajo en el rubro d gatronomia .. Y mi meta es aprender hacerk d todo sobre esto, mas servicio d fiesta me interesa aprendr para hacerkrme a mi meta, dntro d muy poco empiezo con algunos cursos . Gracias

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Escrito por marina , mayo 07, 2011

buenos dias, mi nombe es marina y atraves de una recomendacion de mi medico de la clinica revital de la cual soy paciente me dio la direccion de dicho correo para contactarme, puesto que yo realice 8 años de cocina y decoracion en azucar y me interesaria tener una entrevista, desde ya espero su respuesta y agradezco el tiempo que me dedique gracias nuevamente y un cordial saludo Marina

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Escrito por sara maria , abril 04, 2011

podria recibir las recetas en mi correo, o tenerlas en alguna pag del face? gracias!

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