La sexta edición de Mistura se realizará del 6 al 15 de setiembre, aunque aún no tiene locación confirmada. Bernardo Roca Rey presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA) anunció que el agua y los productos hidrobiológicos serán los protagonistas este 2013.

Solo tres de las quince vivanderas y reposteras pre seleccionadas del Centro Histórico de Lima por Apega, lograrán un cupo para la final del Premio Teresa Izquierdo, cuyos resultados serán revelados en el marco de Mistura 2012. Ellas recibirán como estímulo, capacitación en gestión de negocios y equipamiento de sus cocinas.

Luego de una serie de videos colgados en Internet y difundidos por las redes sociales respecto a un pedido de jóvenes empleados a su jefe para obtener un Día Misturero, la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, se hizo presente en la misma, para apoyar a estos jóvenes abogados. Esto como parte de una campaña que realiza Apega a favor de los empleados públicos y privados, para que puedan ir entre semana a Mistura.

Luego de varios meses sin saber donde se iba realizar Mistura, la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) y la municipalidad distrital de Jesús María suscribieron el miércoles 6 un convenio para que el evento se lleve a cabo en el gran parque que alberga dicha jurisdicción.

Aún faltan siete meses para que los peruanos puedan disfrutar nuevamente de la exitosa feria gastronómica Mistura, pero la expectativa ya comenzó. Esta vez, por la elección del espacio que será la nueva sede de este festival de sabores, olores y colores.

Los motores de Mistura comienzan a encenderse para organizar y diseñar la quinta versión de la feria gastronómica más importante del continente, y que desde el 2008 organiza la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).

En una encuesta realizada en la web por PYSN Noticias de un universo de 457 que dejaron sus votos, el 87% cree que la feria gastronómica Mistura 2011 organizado por la  Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA)  tuvo los precios “Caros”.

La feria Mistura batió record en visitas y ventas. Los asistentes sobrepasaron  400 mil  de los cuales 18 mil fueron niños. 4500 turistas,que incluyen 233 periodistas extranjeros y 300 estudiantes de escuelas de gastronomía de latinoamerica.

Escribe Ana Paula Mejía

Foto de Julio Trujillo

El aguaymanto es una fruta de la región selva de nuestro Perú. En su tierra natal, esta fruta es conocida como "mullaca". Hoy que se ha descubierto todas sus propiedades beneficiosas, goza de mucha acogida a nivel mundial.

El boom gastronómico ha convertido al Perú en un objeto de estudio a nivel internacional, pero aún necesita trabajar más en la sostenibilidad de los productos y revalorar a los campesinos, sostuvo hoy el chef peruano de origen japonés Mitsuharu Tsumura.

Festisabores, feria arequipeña que antecede a Mistura y fue su inspiración, se realizará este año a partir del jueves 20 de octubre en las instalaciones del centro empresarial Cerro Juli, en la ciudad blanca.

Escribe Thalía Cadenas

Fotos de Gisella Montes

Sin duda, el insólito helado de turrón de Doña Pepa es el que más adhesiones ha cosechado en esta edición de Mistura. Su autor: Ana María Bugossen, maestra heladera propietaria de la famosa cadena de heladerías 4D.