PromPerú estará presente en la feria Mistura 2011 con un stand donde se promoverá la Marca País, y por ello, invitará a 12 renombrados periodistas especializados en gastronomía del extranjero, quienes difundirán la ciudad de Lima como destino gastronómico. Asimismo, cubrirán las actividades de la Cumbre de Lima, un encuentro que reunirá a los ocho chefs más importantes del mundo que sesionará durante los primeros días de Mistura, mientras que un grupo visitará Cusco.

La querida cocinera Teresa Izquierdo, quien falleció el pasado 27 de julio, será homenajeada en la cuarta edición de Mistura por su importante contribución al país.

Los organizadores de la 4ª Feria Gastronómica Internacional Mistura 2011 anunciaron hoy que hasta el 21 de agosto próximo estarán abiertas las inscripciones para participar en los diferentes concursos que se desarrollarán en el marco de dicho evento, y que buscan identificar a las futuras estrellas de la cocina peruana.

Ica estará presente en la feria internacional gastronómica Mistura 2011. Doña Blanca Medina de Buendía ha sido seleccionada como una de las 12 mejores maestras dulceras de todo el Perú y como tal expondrá lo que produce su empresa Tejas y Chocotejas Señora Buendía.

Pese a que falta dos meses para que la feria gastronómica Mistura 2011 se inicie, ya se han vendido más de 7.500 entradas en poco más de una semana, y se espera que esta cifra se incremente día a día. Según señalaron los organizadores, se han tomado algunas medidas para evitar que los revendedores saquen provecho de este evento.

En Mistura 2011, se amasarán, formarán y hornearán más de 50 variedades de panes, a base de harina nacional. Su meta es lograr la prodcucción de medio millón de panes durante la feria. Para ello han convocado a 30 reconocidos panaderos y panaderas de todo el país.

La feria gastronómica Mistura 2011, en la que vienen trabajando en la organización  más de 500 personas; en su cuarta temporada, tiene un novedoso  programa que incluye clases maestras de reconocidos chefs como  Ferrán Adriá, René Redzepi, Alex Atala, Massimo Bottura y el infaltable Gastón Acurio.

Cuando todavía faltan dos meses para la realización de la feria gastronómica más importante de América Latina, el éxito se avizora sin duda en el horizonte: para ayer, ya se tenían 10 mil entradas prevendidas, en apenas dos  días de preventa iniciadas el 1 de julio en teleticket de Wong y Metro, según informaron voceros de Apega.

Mariano Valderrama, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), informó que la IV Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2011 incluirá la cocina regional, para lo que se ha convocado la participación de reconocidos restaurantes de Ayacucho, Piura, Cañete (Lima), Tacna, Huaraz (Ancash), Arequipa y San Martín.

Frutas, de todos los rincones y microclimas del Perú. De todas las variedades. Exóticas, de exportación, oriundas. Si en los años anteriores la papa nativa y el ají fueron las estrellas, este año la feria gastronómica más importante de América Latina dedicará su cuarta edición a los productores de las frutas más emblemáticas del Perú, según dieron a conocer esta mañana los organizadores, en conferencia de prensa. Entre las novedades para esta nueva edición se encuentra el Rincón del Dulce, en el que se presentarán los dulces tradicionales a manos de las mejores reposteras del país.

Con dos premios internacionales a cuestas y una gran expectativa por satisfacer, se estrenó anoche en Lima el documental “Mistura: el poder de la comida” (“Mistura: The power of food”), cinta que, a decir de su realizadora, Patricia Pérez, “es una celebración a la gastronomía peruana y a todos sus protagonistas”.

Todo va quedando listo para el avant premiere del documental que ha cosechado varios premios internacionales. La versión que se verá en el Perú es de mayor duración que el mostrado en otros países. Son 45 minutos de puros platillos exquisitos, bailes y celebraciones. "Mistura, el poder de la cocina" se verá el próximo 23, 24 y 25 de junio en las salas de Cinemark.