La Asociación de Restauradores Marinos del Perú -ARMAP-, que reúne a las principales cebicherías del país, promoverá lo mejor de la gastronomía nacional con la Marca Perú. Por ello, el día de hoy se realizó una conferencia de prensa en el Auditorio de PromPerú a las 11.00 a.m., donde se brindó una degustación de demostración para todos los asistentes.
El objetivo es de fortalecer y proteger la identidad de nuestra comida en el exterior e impulsar la promoción de los productos e insumos necesarios para la preparación de los mejores platos peruanos en todas partes del mundo. Por ello, ARMAP participará en la gran feria gastronómica Right Some Good que tendrá lugar la Isla Cabo Breton, en Nueva Escocia, Canadá, el próximo 31 de agosto. Dicho evento se define como la aventura gourmet por excelencia y donde participará un selecto grupo de chefs de procedentes de 10 países. En representación del Perú estará presente el chef Javier Vargas Guimaray, presidente de ARMAP.
Durante su participación, Vargas ofrecerá las recetas para obtener el sabor y aromas perfectos del cebiche, la causa rellenas, así como nuestro tradicional suspiro a la limeña, sin dejar de lado la promoción de nuestro infaltable licor de bandera, como es el Pisco.
Posteriormente, ARMAP organizará conjuntamente con BIZ! USA PERU & AMERICAS-EVENTOS y JC PERUVIANS PRODUCTION, el Peruvian Cuisine for the World Expo and PERU Bar Show 2011, que se realizará el 1 y 2 de octubre en SCHUETZEN PARK, en New Jersey.
Del mismo modo, se presentarán en el Taste Of Perú que se llevara a cabo en Miami Florida el 11 y 12 de octubre.
De esta forma, ARMAP consolida su posición de defensa de la identidad de la gastronomía peruana e impulsa una nueva línea de actividad al apoyar la apertura o consolidación de nuevos mercados para la exportación de productos o insumos necesarios para la elaboración de los incontables platos que conforman la prestigiosa cocina peruana.
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