La Yema del Gusto

Nuestro director, Manuel Cadenas, comenta sobre la publicación, "La Cocina Mágica Ashaninca", el primer libro dedicado a investigar sobre la gastronomía de este pueblo amazónico.

Además, para la Sugerencia del Chef, el restaurante Kamcha sugirió: unas causitas envueltas en pejerrey, ensalada "peruana", cordero acompañado con puré de habas, ají de gallina (ganador de Mistura) y de postre un tres leches de choclo con pisco, napoleones con arroz con leche y lúcuma, todo esto acompañado con emoliente helado conforman la sugerencia de hoy.

 ¡A disfrutar!

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