Escribe Ricardo Carpio

¿Cuál es el verdadero fin de la ley seca? ¿Que nadie beba para que todos vayan a votar conscientes de lo que van a hacer o en realidad que los negocios pequeños (a los que no sobra el dinero) pierdan y los grandes mayoristas (supermercados, licorerías, etcétera) hagan su agosto en pleno junio bajando sus precios entre 20 y 50 por ciento para beneplácito de los consumidores que dejaron las góndolas o estantes completamente vacíos y llenos los bolsillos de estos grupos económicos?

Escribe Ricardo Carpio

Ya terminó la vendimia, pero empezaron de nuevo los problemas para el producto bandera pisco. ¿Por qué? Una sencilla razón: no se cuenta con datos estadísticos de aéreas sembradas, producción real de uvas (cuantos kilos o toneladas por hectárea), así como de cuántos compran uva y la llevan a otro destino (dentro de las cinco zonas productoras) y cuántos ostentan la denominación de origen pero compran pisco a terceros para envasarlo como si fuera suyo.

Esta vez en TRAGO DIRECTO, Ricardo Carpio comenta el contenido de un aviso publicitario de una conocida marca de pisco felicitándose por la obtención de un premio internacional… Señala que se debe afinar lo que se comunica acerca del pisco.

Escribe Ricardo Carpio

No hablaremos de calidad. Tampoco de si el premio es justo o no. Eso lo dejaremos para otro momento. Ahora hablaremos más bien sobre cuánto aprecia y cuánto conoce un productor de pisco acerca de su líquido elemento.

Escribe Ricardo Carpio

Si bien no nací en el distrito de Santiago de Surco, resido hace 35 años en él y cuando era niño vivía a solo cinco cuadras de Surco Pueblo, a un paso de los viñedos. Con los amigos del barrio íbamos por los campos de vides a comer uvas borgoñas, realmente deliciosas y con las que se elaboraría –supuestamente– el vino que más adelante muchos compraban a alguna de las tantas bodegas del distrito (Cruz Blanca, Ugarelli, Poblete, etc.), que vendían sus vinos y piscos a discreción.