Desde hace un año, el chef Jorge Muñoz y se equipo se encuentran embarcados en un trabajo de investigación y creación que ha dado a luz la nueva carta de verano y el nuevo menú degustación del emblemático restaurante Astrid & Gastón, bautizado como «El Reencuentro2.

Esta carta de temporada y el nuevo menú degustación no solo celebran la gran despensa peruana sino que también abraza el compromiso de la sostenibilidad, respetando la temporalidad de los insumos provenientes de diversas regiones del país.

De esta manera, El Reencuentro trae a la mesa algunos productos poco conocidos como el percebe, la almeja del sur, las conchas rayadas de Tumbes, el tucupí negr de la selva y el codorniz de la chacra.

Puedes ver aquí un vídeo de El Reencuentro, sobre el menú degustación de Astrid & Gastón.

(Video: Facebook Astrid & Gastón)

Nota de prensa

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