Escriben en LYG Hugo Sabogal

Hugo Sabogal

Es un periodista, escritor y educador de vinos colombiano, con experiencia en Estados Unidos, Europa y Latinoamérica. Se ha especializado en la industria de bebidas y licores, con énfasis en la producción y consumo de vinos. Es autor de la Guías de Vinos Colombia 2006, 2007 y 2008, y escribe artículos sobre la cultura enófila en medios escritos como el semanario colombiano El Espectador (Entre Copas), el diario ecuatoriano El Universo (Entre Copas) y las revistas AméricaEconomía (Alter Hours) y Panorama de las Américas (Vinos). Sus entrevistas, reportajes, comentarios y evaluaciones aparecen regularmente en el portal www.hugosabogal.com. También ha pertenecido a los equipos editoriales de medios colombianos e internacionales como The Miami Herald, la BBC de Londres, el Sunday Times de Londres, El País de Madrid, y el diario El Tiempo y la revista Semana, de Bogotá. Fue creador y director de la revista Placeres, la primera dedicada a los temas de vinos y gastronomía en Colombia. Ha visitado y escrito sobre las principales zonas productoras del mundo. Es habitual conferencista y dicta charlas temáticas dirigidas a distintos tipos de audiencias en eventos nacionales e internacionales. Dirige tertulias sobre vinos y destilados, y ha formado parte de paneles de degustación en Suramérica, Estados Unidos y Europa. Diseña estrategias integrales en el manejo de bebidas para hoteles, clubes y restaurantes, y dicta clases sobre vinos en distintas instituciones gastronómicas y universitarias. En el área estratégica, es consultor de Wines of Argentina para los mercados de Colombia, Venezuela, Costa Rica y Panamá, y asesora a bodegas internacionales y firmas de distribución e importación en cuatro países. Cursó estudios clásicos y de literatura española y latinoamericana en la Universidad de Londres, y ha realizado cursos de especialización en el campo editorial y de comunicaciones en Europa y Estados Unidos.

Los ingredientes sanos: la ola orgánica

Se han puesto de moda los productos saludables, que se destacan por su manejo natural y libre de agentes químicos inducidos. Alimentos que son más que legumbres, verduras y frutas. Para el escritor colombiano una de las mejores argumentaciones a favor de esta corriente la escuchó al chef peruano Eduardo Navarro, del restaurante Don Ignacio.

Escribe Hugo Sabogal

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