Isabel Álvarez presenta libro ‘Picanterías y Chicherías del Perú, Patrimonio de la Nación’

El libro “Picanterías y Chicherías del Perú, Patrimonio de la Nación”  es el resultado de una investigación que inició en el año 2013 la socióloga e investigadora Isabel Álvarez. También reivindica el rol de la mujer en la historia de la cocina peruana.

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