Uno de los platos típicos del Perú es el choclo con queso, una increíble fusión de sabores que mezclan lo dulce con lo salado. En esta ocasión, Rasson, restaurante de brasas peruanas nos comparte con mucho amor la rica receta de su emblemático piqueo, simple pero que lleva toda la sazón de su cocina para ser disfrutada en la comodidad de nuestras casa: el choclito con queso.

¿Qué necesitamos para hacerlo?
☑Choclo cocido desgranado 1 ½ taza (230 gr.)
☑Huacatay picado 1 cda.
☑Comino 1 cdta. Al raz.
☑Sal y pimienta Al gusto
☑Mantequilla con sal (20 gr.) 3 bolitas
☑Ajo molido 1 cda.
☑Queso fresco en cuadrado (1x1cm) 50 gr.

¿Cómo lo preparamos?

  • Echar la mantequilla en una sartén a fuego medio / bajo.
  • Añadir ajo molido cuando la mantequilla empiece a derretirse y seguidamente
    el choclo y saltear de 1 ½ a 2 minutos.
  • Echar el comino, sal y pimienta y mover por 1 minuto.
  • Cuando la mezcla de los condimento hayan tomado consistencia echar
    finalmente el queso fresco y saltear por 30 segundos.
  • ¡Decora finalmente con el huacatay y a comerlo en familia!

Con nota de prensa de Métrica

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