Salir de casa y comer sano no tiene que ser un dolor de cabeza. Estos snacks, de fácil preparación, se pueden conservar fácilmente en envases herméticos y son el acompañante perfecto de caminatas o paseos en auto.

Elaborados con insumos ricos en fibra y vitaminas, proporcionan energía, estos snacks también cuidan la salud.

Trufas Power
Ingredientes:

  • ½ sobre de proteína vegana de choco maca Sproutliving o la que quieran usar
  • 10 dátiles sin hueso
  • 1 cda de aceite de coco
  • 2 cdas de agua
  • ¼ de cacao en polvo
  • 1 cda de extracto de vaina de vainilla
  • 1 ½ taza de mantequilla de cashews o mani
  • 1 cdta de sal marina
  • ½ taza de harina de almendras
  • chispas de chocolate al 70%

Para la decoración:
½ Obleas de chocolate al 70%, derretidas con ¼ de aceite de coco

Preparación:
Colocar los dátiles, agua, aceite de coco en un procesador de alimentos. Luego, la proteína, cacao en polvo, vainilla, mantequilla de cashews o mani, sal marina y procesar. Por último, agrega la harina de almendras.
Formar bolitas y bañarlas en fudge o cacao en polvo y refrigerar. Duran 1 semana en almacenadas en envase hermético.

Pan de Plátano

  • 2 cdas de linaza + 6 de agua (o 2 claras de huevo)
  • 3 plátanos hecho pure
  • 1 cda de mantequilla de almendras
  • 3 cdas de aceite de coco liquido
  • ½ taza de azúcar de Lakanto o coco
  • 3 cdas de miel de agave o maple
  • 1 cdta de sal marina
  • ½ taza de leche de almendras
  • 1 cda de polvo de hornear sin aluminio
  • 1 ¼ de harina de almendras
  • 1 ¼ de harina de arroz
  • ½ taza de harina de avena o hojuelas de avena entera
  • Nueces o pecanas trituradas (opcional).

Preparación:
Precalentar el horno a 170°C. Mezclar todos los ingredientes líquidos en un bowl. Incorporar los ingredientes sólidos y mezclar bien hasta que se haya incorporado y se forme una mezcla homogénea. Añadir las nueces o pecanas y mover. Hornear durante 45 minutos en un molde rectangular con papel manteca o engrasado. Dejar enfriar 10 minutos antes de consumir. Duración: 3 días

Humus con bastones de zanahoria (Foto: difusión)

Hummus Con Crudites

Crudites: Apio & Zanahoria o Pita Chips

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocinados
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 3 dientes de ajo troceados
  • ½ taza de tahini o pasta de ajonjolí
  • 2 cdas de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de aceite oliva (puedes echarle menos o más dependiendo de la textura que quiera darle al hummus)
  • 1 cdta de ajo en polvo

Preparación:
Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesar.
Duración: 1 semana

Barritas Energéticas

Ingredientes:

  • 1 ½ taza de avena en hojuelas
  • ½ taza de nueces
  • ½ taza de almendras
  • ½ taza de semillas de girasol
  • ¼ taza de semillas de chía
  • ½ taza de frutas deshidratadas
  • ½ cda de canela en polvo
  • 1 taza de mantequilla de maní o almendras
  • ½ cdas de miel de maple
  • 1 cdta de sal marina

Para la decoración:

  • ½ Obleas de chocolate al 70%, derretidas con ¼ de aceite de coco

Preparación:
En un procesador de alimentos o licuadora potente agregar las almendras y nueces hasta que se trituren bien. Añadir las hojuelas de avena y que se procesen también. Verter la mezcla en un bowl y el resto de ingredientes y remover bien. Colocar la mezcla en un molde rectangular hasta que esté uniforme. Añadir el chocolate derretido rociado encima. Refrigerar las barras por 2 horas, cortalas y formar las barritas. Se pueden almacenar en un frasco hermético o en la refrigeradora por 1 semana.

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